JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula juga lebih besar pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat banyak negara, termasuk Indonesia.
Namun, banyak orang khawatir dengan zat gula yang tersebut tinggi pada nasi putih, yang digunakan dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang dimaksud pulen juga menjadi perhatian, oleh sebab itu nasi yang dimaksud pulen tambahan enak dan juga lebih lanjut mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang dimaksud bukan semata-mata enak, tetapi juga lebih tinggi sehat. Khususnya bagi mereka yang perlu mengontrol asupan gula di diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula serta lebih lanjut pulen dilansir dari Medical News Today, Mingguan (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula juga Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang Tepat
Memilih jenis beras yang mana tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang mana rendah gula serta lebih lanjut pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih besar rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang tersebut baik.
Namun, jikalau tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang kualitasnya baik, misalnya beras yang dimaksud mempunyai butir panjang serta ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menciptakan nasi yang digunakan tambahan pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan komposisi gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air tambahan merata, sehingga nasi menjadi tambahan pulen ketika dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menghurangi komposisi amilosa, yang digunakan dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang mana keras.
