JAKARTA – Beberapa ikan laut yang dimaksud mengandung tinggi merkuri bisa jadi menyebabkan banyak efek samping. Merkuri adalah logam berat yang digunakan dapat ditemukan secara alami di area lingkungan, tetapi aktivitas manusia seperti pembakaran batu bara kemudian pertambangan sudah meningkatkan kadar merkuri di tempat laut.
Ketika merkuri dilepaskan ke pada air, mikroorganisme mengubahnya menjadi bentuk yang dimaksud tambahan beracun yang digunakan disebut metilmerkuri. Ikan lalu hewan laut lainnya kemudian menerima metilmerkuri melalui rantai makanan, lalu kadar merkuri pada tubuh mereka dapat meningkat, teristimewa pada spesies predator besar.
Karena itu, mengonsumsi ikan laut yang tersebut tinggi merkuri sebaiknya dibatasi, khususnya untuk kelompok yang mana lebih besar rentan. Memilih ikan yang mana rendah merkuri kemudian tetap memperlihatkan mengutamakan variasi pada diet dapat membantu menghurangi risiko paparan merkuri, sambil tetap saja mendapatkan khasiat nutrisi dari ikan kemudian makanan laut lainnya.
Berikut adalah jenis ikan laut yang dimaksud mengandung tinggi merkuri dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (17/8/2024).
6 Ikan Laut yang mana Mengandung Tinggi Merkuri lalu Efek Sampingnya
1. Ikan Tuna
Tuna, teristimewa jenis bigeye, albacore, dan juga yellowfin, diketahui memiliki kadar merkuri yang dimaksud tinggi. Tuna sirip biru (bluefin) juga termasuk di kategori ini. Karena tuna adalah predator besar yang hidup lama, mereka cenderung mengakumulasi lebih banyak banyak merkuri dibandingkan spesies yang mana lebih lanjut kecil.
Oleh sebab itu, konsumsi tuna, teristimewa pada bentuk sushi atau sashimi, perlu dibatasi. Terutama untuk ibu hamil, wanita yang mana berencana untuk hamil, lalu anak-anak.
2. Ikan Hiu
Hiu adalah predator puncak di rantai makanan laut, yang berarti merekan memakan banyak ikan lain yang dimaksud kemungkinan besar telah terjadi mengandung merkuri. Seiring waktu, merkuri terakumulasi di tubuh hiu, sehingga daging hiu menjadi salah satu yang mana paling berisiko tinggi terhadap paparan merkuri.
Karena alasan ini, daging hiu banyak direkomendasikan untuk dihindari.
