Ibukota Indonesia – Sebagai warga Indonesia, tentu belaka kita sudah ada tidak ada asing dengan kacang kedelai. Selain diolah bermetamorfosis menjadi tahu lalu tempe, kacang kedelai juga dapat diubah bermetamorfosis menjadi minyak kedelai yang digunakan bisa saja berubah menjadi pilihan fit untuk Anda.
Minyak kedelai adalah minyak nabati yang tersebut dihasilkan dari biji kedelai. Minyak ini merupakan salah satu minyak goreng yang dimaksud paling sejumlah digunakan lalu dikenal akibat komposisi nutrisi nya yang kaya.
Berikut adalah komposisi nutrisi pada minyak kedelai berdasarkan komposisi per 100 g juga per satu sendok makan (10 g):
Energi:
- Per 100 g: 3700 kJ / 900 kcal
- Per 1 sendok makan (10 g): 370 kJ / 90 kcal
- % GDA (10 g): 4.5%
Omega-6:
- Per 100 g: 52 – 55 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.2 – 5.5 g
- % GDA (10 g): 38.6 – 39.3%
Omega-3:
- Per 100 g: 6 – 7 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 0.6 – 0.7 g
- % GDA (10 g): 27.3 – 31.8%
Kolesterol:
- Per 100 g: 0 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 0 mg
Vitamin E:
- Per 100 g: 11 – 15 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.1 – 1.5 mg
- % GDA (10 g): 9.2 – 12.5%*
Asam lemak jenuh:
- Per 100 g: 14 – 16 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.4 – 1.6 g
- % GDA (10 g): 7.0 – 7.5%
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- Per 100 g: 23 – 26 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 2.3 – 2.6 g
- % GDA (10 g): 6.8 – 7.1%
Asam lemak tak jenuh ganda:
- Per 100 g: 58 – 62 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.8 – 6.2 g
- % GDA (10 g): 37.5 – 38.8%
Minyak juga lemak nabati mampu berubah menjadi bagian dari diet yang seimbang juga sehat. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang dimaksud merupakan sumber asam lemak esensial (omega-3 kemudian omega-6 yang digunakan tiada dapat diproduksi oleh tubuh). Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang digunakan tinggi, kemudian tidak ada mengandung kolesterol. Minyak kedelai dapat berubah menjadi pilihan yang tersebut lebih tinggi fit bagi Anda untuk menggoreng kemudian memasak.
Artikel ini disadur dari Mengenal minyak kedelai, bahan dan kandungan nutrisinya
