JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kondisi tubuh sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Ini adalah dikarenakan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama jikalau minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tepat untuk memasak adalah langkah penting di menjaga kebugaran jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu material yang digunakan kerap digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, bukan semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang dimaksud sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya oleh sebab itu dampaknya yang tersebut kurang baik bagi kebugaran dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang mana paling banyak digunakan di tempat Indonesia dikarenakan harganya yang mana relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang mana tinggi, yang dapat meningkatkan kadar lipid jahat di darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, teristimewa yang telah lama digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung lalu stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun kerap dipromosikan sebagai minyak sehat lantaran isi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tiada sehat jikalau diproses secara berlebihan. Minyak canola yang dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat menciptakan asam lemak trans, yang digunakan berbahaya bagi kesehatan.
