JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan tambahan banyak air ketika memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat juga protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi serta menghurangi dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang dimaksud dikonsumsi oleh sejumlah orang, khususnya di area Indonesia.
Namun, nasi putih memiliki indeks glikemik yang tersebut tinggi, yang tersebut berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat pasca dikonsumsi. Hal ini bisa jadi menjadi permasalahan bagi orang-orang yang digunakan mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang tersebut berupaya mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula pada dalamnya. Berikut adalah cara mengempiskan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Mingguan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang mana Lebih Tinggi pada waktu Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang digunakan tambahan tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, teristimewa amilosa, yang tersebut bertanggung jawab berhadapan dengan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air pasca dimasak.
Gunakan perbandingan air kemudian beras sekitar 1:3 atau 1:4, serta pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang dimaksud pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Hal ini juga dapat membantu menyebabkan nasi lebih banyak pulen dan juga lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
